1 营 养 滑子菇属木腐菌,在自然界中多生长在阔叶树的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸秆、米糠、麸皮等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品及废弃料等作培养原料。滑子菇对生长素的需求在常用的以米糠、麸皮为培养基的配方中不须另加。
2 温 度 滑子菇菌丝在5~32℃均可生长,最适温度为22~25℃。子实体在5~18℃都能生长,高于20℃,菌盖薄、菌柄细,开伞早,低于5℃,生长缓慢,基本不生长。
3 光 照 滑子菇栽培不需要直射光,菌丝在黑暗环境中能正常生长,但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用,因此出菇阶段需给予一定的散射光。光线过暗,菌盖色淡,菌柄细长,品质差,还会影响产量。
4 湿 度 菌丝培养料含水量以60%~65%为宜。子实体形成阶段培养料含水量以75%~80%最好,空气相对湿度要求85%~95%。
5 空 气 滑子菇也是好氧性菌类,对氧的需求量与呼吸强度有关。早春,接种之初,气温低,菌丝生长缓慢;少量的氧即能满足需要;随着气温升高,菌丝新陈代谢加快,呼吸量增加,菌丝量增加,就要注意菇房通风和料包内外换气。出菇阶段子实体新陈代谢旺盛,更需新鲜空气,在环境中如二氧化碳浓度超过1%,菌盖小、菌柄细、早开伞。
6 酸碱度 培养料的酸碱度直接影响细胞酶的活性,滑子菇菌丝生长需要酸碱度pH5~6。木屑、麸皮、米糠制成的培养料酸碱度一般为pH6~7,但经加温灭菌后pH值会下降,无须再调整pH值。