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木耳干制方法
采收后的鲜木耳含水分多,如不及时制干,易造成腐烂变质。制干的方法有两种:一种是天气晴朗,光照充足,将采收的木耳薄薄摆摊在晒席里,烈日曝晒1-2天,达到制干程度。另一种是采收时下雨,可...
2021-08-11 -
平菇的采收和加工
当平菇菌盖充分展开,尚未释放孢子时(约八成熟),就应及时采收。适时采收,不仅味美可口,而且产量也也高;耽误采收时间,不仅使平菇质量下降,而且不利于下茬平菇的生长。特别是大量孢子散发...
2021-07-30 -
香菇干制过程的6个注意事项
香菇是我们日常生活中常见的一种食用菌,临沂信邦生物科技有限公司就来说一下香菇干制过程的6个注意事项。 第一、若采收或收购的香菇数量很大,严不及当天烘烤,必须将其摊放在低温通风处,堆积...
2021-06-15 -
信邦生物对于黑木耳的采收要求
信邦生物对于黑木耳的采收要求 人工栽培的黑木耳,一年种,三年收,当年初收,次年盛收,第三年罢收。每年接种一批段木,便可连续生产。采收时要注意以下几点: 1、掌握采收的成熟度:耳色...
2021-05-13 -
干灵芝怎么保存好
1、 低温保存 如果是已经完全晒干的灵芝,可以直接用密封的塑料袋或玻璃罐包装好,然后放入冰箱冷藏;如果灵芝还没有干,要先放到冰箱冷柜中,等到冷冻干燥后,再放入冷藏柜中。 2、 干燥剂...
2021-04-24 -
香菇的二氧化碳贮存方法
采用二氧化碳(CO2)低氧杀虫法,能使香菇储存不受自然气候的影响,不生虫、不生霉、不变质,保证一年四季供应市场。 一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子,大小自定,一般可容5~10吨为...
2021-02-27 -
野生牛肝菌采后处理
野生牛肝菌采后处理 1.采后处理 ①、选菇。野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物,加工前要仔细精选,将不同种类的牛肝菌进行分类,分别加工,以保证加工产品的纯正。 ②、摊晾。雨天或阴天...
2021-01-31 -
如何加工低糖平菇脯
1、选料与洗涤:选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇,剔除杂质,切除菇脚,将丛生菇分成单朵,用清水洗涤备用。 2、烫漂:在夹层锅中加入清水(装水量为锅容量的2/3),在水中添加0.05~0....
2020-11-26 -
杏鲍菇的分离提取
一、杏鲍菇的干制 杏鲍菇含水率高,采摘后的保存时间较短,因此在收获旺季,容易出现增产不增收的现象。将杏鲍菇进行干制加工或盐制加工,能够延长产品的保存期,便于贮存和运输。 在...
2020-10-30 -
关于金针菇保鲜及加工技术
一、短期贮存法 1、清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。 2、盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分钟,捞起,沥干,...
2020-09-29