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冬春高产栽培杏鲍菇
杏鲍菇冬春栽培,不仅易于高产,而且菇肉肥厚、细嫩、味道鲜美,营养丰富,备受消费者欢迎。杏鲍菇冬春高产栽培的主要技术如下: 一、栽培时间 从播种到出菇约需50天~60天,一般可安排当年1...
2024-02-26 -
双孢菇培养料的发酵
培养料发酵质量的好坏,直接影响双孢菇的生产。在双孢菇培养料发酵中,不少菇农由于轻视对培养料的发酵,从而造成产量与质量的下降。栽培双孢菇时,培养料发酵要掌握以下几点: 发酵时间较...
2024-02-26 -
一棚三茬食用菌栽培模式食用菌
第一茬:平菇、姬菇或白灵菇。以姬菇为例:7月中旬至8月底完成制种,9月上旬即可接种栽培,10月初出菇,采菇期可延续到第二年的3月底,其间共出四潮菇。一个200平方米的普通菇棚,可投料1万公...
2024-02-26 -
香魏蘑覆土高产栽培技术
1 季节安排 香魏蘑出菇温度为10--26℃,最适为15--23℃,在三明地区适宜的出菇期为10月初至12月上旬和翌年3--5月,其栽培制袋时间应相应提前30--45天进行。海拔高的地区可适当提前和推后。 2 ...
2024-02-25 -
天麻贮藏三要素
一、采收。天麻分春、冬两季采挖,其中在冬季采挖天麻的同时,将新鲜、无病虫害、无损伤的小天麻挑出,经1~2天晾去部分水分,再集中贮藏备来年作种用。 二、温度。将晾去部分水分的天麻种按层次...
2024-01-20 -
天麻的精加工
天麻要随挖收随加工,因为寄存时间长了,天麻易跑浆,下降折干率。尤其是春麻更不能寄存。春季温度高,如不及时加工,还会霉烂。加工时,首先把挖回的天麻用清水将泥土冲刷干净,此后用布擦干...
2024-01-20 -
双孢蘑菇的保鲜技术
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降,降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间,可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。 一、低温保鲜技术 低温贮藏是通过...
2024-01-20 -
双孢菇的酸渍加工技术
一、酸渍蘑菇加工原理。酸渍蘑菇加工所用的酸属于可食有机弱酸。酸类可以阻止腐败性微生物和病原性微生物的生长发育和繁殖。大多数微生物在pH值为4.5以下时就不能很好地生长发育。酸渍蘑菇...
2024-01-20 -
食用菌糖贮方法
1、一次浸煮法 把原料倒入60%左右的糖液中热煮,不断加入浓糖液和砂糖,约煮1—2小时,糖浓度达60%左右,连同糖液一起取出,浸渍24—48小时,捞起干燥即可。 2、多次浸煮法 原料先...
2024-01-20 -
香菇的贮藏方法
贮藏特性 香菇是食用菌中比较耐贮的种类,这是因为它在贮藏过程中能耐受低温和高二氧化碳的环境,而不造成明显的伤害,故此对香菇可采用气调贮藏,采收及预处理 香菇要分批采收,适宜采收的标准...
2024-01-20