松茸的常用处理方法

    松茸特点是它的香气是水溶性的，所以清洗时不可直接放入水中浸泡 。为了保证松茸的原味鲜香，首先说一说松茸的常用处理方法：

    第一步：用小刀把根部削净。

    第二步：在小水流下一边冲洗松茸，一遍用刀轻轻刮去松茸身上的泥土。

    第三步：再用小刀轻轻刮去松茸顶部的杂质，有些黑色的东东实在刮不掉就算啦。

    第四步：用厨房用纸将清洗过的松茸多余的水分擦干，如果没有厨房用纸，用抹布也可以~

    第五步：用刀直接切~