Tag:松茸
松茸特点是它的香气是水溶性的,所以清洗时不可直接放入水中浸泡 。为了保证松茸的原味鲜香,首先说一说松茸的常用处理方法: 第一步:用小刀把根部削净。 第二步:在小水流下一边冲洗松茸,...
由于松茸比较珍贵,所以在烹调前的处理方法也相当讲究,怎样处理才是正确的呢? ①先剥去松茸上的泥土和杂草 ②用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙,尽量别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气...
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