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灵宝香菇果木香

作者:临沂信邦生物科技有限公司发布时间:2019-04-25 14:03:01tags:

香菇是我国著名的食用菌,在民间素有“山珍”之称,是典型的两高(高蛋白质、高质量)、四低(低盐、低糖、低脂肪、低热量)、五富(富含药用物质、美味物质、香味物质、矿物质、维生素),并兼有荤素两者之长的高档食品,被尊为食用菌“皇后”。

灵宝香菇以菇形圆整美观,菇肉致密瓷实,菇香纯正浓郁,菇色浅褐自然龟裂成花,食之鲜嫩口感好而著称,其粗蛋白、总糖含量高,口感好,优质菇商品率高,深受市场青睐。经检测,灵宝鲜香菇中氨基酸齐全,总量达24.65克/千克,其中人体必需的7种氨基酸占34.3%,且占比合理,是品质优良、营养价值高的蛋白质资源。香菇总糖含量不小于3.56%,具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫力、降血糖、抗氧化的功能,能预防多种疾病。

灵宝香菇的独特品质与其生产原料、地域分布、土壤、气候条件以及特有的生产配方、栽培模式密不可分。其主要生产原料来源于国家生态原产地保护产品“灵宝苹果”的果树更新、修剪的树枝、树干和树根等枝丫材。经检测,苹果木中氨基酸和磷、硫、钾、铁、钙、镁、锰、硒等微量元素含量全面而丰实,且木质坚硬,含糖分高,以其为原料栽培香菇为全国首创,相关栽培技术国内领先。其栽培区域为“南菇北移”的最佳适生区,常年平均气温13.8℃,积温3370℃~4620℃,极端高温41℃,极端低温零下17℃,无霜期199~215天,日照百分率为50%~54%,非常适宜香菇生长。特别是出菇期温差大,催菇容易,菇盖厚实硬度大,能自然成花,品质上乘。其栽培方式主要为室外仿生态荫棚养菌、越夏,林下荫棚脱袋出菇和室外免割菌袋、高棚层架出菇两种栽培模式,均为仿生态栽培,不但保证了产品的天然、营养、有机等特点,而且实现了果木资源的多层次、高效利用和菌林互补、菌兴林旺的生态保护。

当前,灵宝香菇已成为灵宝农业增效、农民增收的特色支柱产业和灵宝市一张新“名片”。全市苹果木袋料香菇生产规模近亿袋,年产鲜品10多万吨,产值9亿多元。“灵珍”牌香菇荣获河南省名牌农产品,2011年“灵宝香菇”获得农业部农产品地理标志登记保护。

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